這些食物中，可能加了著讓血糖亂飆的「玉米糖漿」
這些會讓血糖忽高忽低的糖，可能就藏在我們日常中太多地方。
- 手搖飲、汽水、運動飲料、果汁飲料、能量飲料
- 餅乾、蛋糕、冰淇淋、巧克力、糖果、果凍、布丁
- 番茄醬、沙拉醬、燒烤醬、蜂蜜芥末醬等醬料
- 早餐穀片、燕麥棒、能量棒、甜麵包
- 加工水果、蜜餞、罐頭水果
- 甚至許多標榜「低脂」或「健康」的食品，也常偷加高果糖玉米糖漿。
所以買東西時，成分表不妨注意看：「高果糖玉米糖漿」、「Corn Syrup」、「Fructose-Glucose Syrup」、「HFCS-55」這些，都是它的化身。
不是一口的問題，是每天都在累積的後果
很多人會說：「一天一杯飲料而已，能有多嚴重？」但問題從來不是今天這一杯，而是年復一年，讓身體、讓大腦習慣了這種血糖震盪。研究早就證實，吃得越多、喝得越多，失智、記憶力衰退、代謝失調的風險就越高。
反而，水果裡的天然糖，因為有纖維、有營養，一口一口慢慢吃，血糖釋放穩定，反而能保護我們的大腦。簡單說，一杯含糖飲偷走你的清醒，一顆蘋果才是真正的養腦食物。
少一點「血糖震盪」，多一點穩定的健康
想讓大腦靈光、身體穩定，不用等到身體出問題才來後悔。最有效的方式，就是從生活裡慢慢拿掉這些讓血糖亂飆的糖。每少喝一杯含糖飲料，每少吃一口加工食品，就是在替自己存下更好的代謝、更好的腦袋、更清醒的未來。
本文獲得張家銘醫師授權刊載 張家銘醫師粉絲專頁
參考資料:
- Frontiers | The effect of high-fructose corn syrup vs. sucrose on anthropometric and metabolic parameters: A systematic review and meta-analysis
- The Impact of Free and Added Sugars on Cognitive Function: A Systematic Review and Meta-Analysis
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