3.回歸使用天然甜味
需要甜味時，優先選擇「天然糖源」，像黑糖、蜂蜜、水果製成的果醬，謹記「點綴提味就好」的原則。必須強調，這些仍是糖分，會影響血糖。對於有「糖尿病」或心血管風險的族群，仍應謹慎避免。
4.擁抱天然原型食物
「守護血管健康」重要防線，就是回歸食物最真實、純粹的樣貌。
請將飲食基石建立在天然「原型食物」：多色彩的蔬果、全穀物（糙米、燕麥、藜麥）、優質蛋白（魚、雞肉、豆類）以及健康脂肪（橄欖油、堅果、酪梨）。
5.重新訓練味蕾
加工食品使我們的味蕾「鈍化」也「習慣」了高甜度。有意識地減少「對甜味的依賴」，欣賞食物的天然風味，訓練味覺習慣吃得「沒那麼甜」，逐步過渡到品嚐真正無添加的茶、咖啡或純淨水。
從容應對的飲食智慧
赤藻糖醇的相關研究和警示，不是要製造恐慌，而是深刻地提醒我們：「無糖」≠ 安全，「零卡」≠ 零風險。「腦心血管疾病」是長期累積形成的，我們必須確保日常看似無害的成分，不會成為隱形的健康威脅。
最好的「代糖」，或許就是逐步減少對甜味的依賴，回歸更自然的飲食模式，才是從根本上促進身心健康的終極之道。
作者介紹：鄭淳予醫師，現任Cheng’s Neurological Clinic執行長暨主治醫師，一位專長看頭痛、疼痛、失眠、暈眩、失智、中風的神經科臨床醫師，曾獲國際神經血管疾病學會頒發年輕研究學者獎。 鄭淳予醫師粉絲專頁
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