正確的冷凍方法：各種肉品的冷凍
肉片 保存期限／約3週
買來後不能直接就冷凍。依照晚餐用、便當用等用途，分裝成適當分量，用保鮮膜包起來再冷凍保存。
肉塊 保存期限／約1個月
趁特價時大量購買，調味後冷凍保存，方便使用。只要解凍並煮熟，就能變身為主菜！
雞肉 保存期限／2～3週
雞肉先切成一口大小再冷凍保存，解凍後不必再切剁。
絞肉 保存期限／1～2週
依自家每次的使用量等分裝，冷凍保存才不會浪費。
本文摘自《你家冰箱住的是天使還是惡魔？圖解 健康冰箱的收納和清潔法》／番場智子（冰箱清理課程教師）／台灣角川
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