第四名（15分）：洋蔥
營養師望月理惠子等人解釋，洋蔥的香氣成分大蒜素增加血液中的好膽固醇、減少壞膽固醇；能抗氧化、防止動脈硬化的槲皮素也十分豐富；又富含膳食纖維，能抑制血糖急速飆升傷血管，是對血管非常友善的食材。
有「醫療雜學王」之稱的日本名醫秋津壽男也曾於日本健康節目《主治醫老實說》中公開，自己用洋蔥皮煮茶喝，至今喝了10多年，甚至一天會喝3杯，藉此攝取洋蔥皮中有助抗氧化、抗發炎、調節免疫的槲皮素，讓血管保持年輕狀態！
第三名（20分）：沙丁魚
心臟科醫師野田泰永等人說明，沙丁魚中富含EPA，有預防血液凝固、促進血液流動的效果，推薦以罐頭食品輕鬆攝取。沙丁魚因為屬於較小的魚類，和大型魚類相比，受海洋污染的影響較小也是優點之一。
第二名（21分）：鯖魚
立命館大學運動健康科學院教授家光素行說明，鯖魚的DHA、EPA有增強血管彈性、預防血栓的效果，對預防腦梗塞、心肌梗塞非常有效。這些Omega3脂肪酸還能提升代謝，也非常推薦在意肥胖的民眾食用，建議以蒸煮等方式料理，避免油炸。
第一名（29分）：納豆
你猜到了嗎？日本20位專家們所票選，「防止血管阻塞食物排行榜」中排序第一的食材就是納豆！心臟科醫師梅津拓史等人說明，納豆激酶能溶解形成血栓的纖維蛋白；由於納豆的原材料為大豆，富含大豆異黃酮能預防心血管疾病，經發酵製成那道後該效果更加分；大豆異黃酮、皂素、植物固醇能改善血液流動，防止血管受傷。
參考資料:
- 111年國人死因統計結果- 衛生福利部
- 医師・専門家が選ぶ「血管がつまって死ぬ」のを防ぐ最強食品ランキングBest10| 介護ポストセブン
- 降膽固醇食物有哪些？名醫超完整公開降膽固醇飲食菜單
- 血管幽靈化失智找上門！小跳步、3食物修復血管
- 南非國寶茶零熱量、無咖啡因，每天3杯天然抗老
看了這篇文章的人，也看了...
繼續閱讀下一篇推薦文章