被譽為「長壽寶地」的沖繩，曾被選為「藍區」（Blue Zones）之一，當地百歲人瑞比例高得驚人，一度被視為健康生活的模範。但根據近年日本官方統計，沖繩男性平均壽命竟下滑至全國第43名，跌破眾人眼鏡。究竟是什麼悄悄改變了這座「長壽島」的命運？日本專家分析，背後恐怕藏著4大健康危機，而這些問題，說不定你我也早已默默中標。
日本抗老名醫滿尾正指出，沖繩在二戰後深受美式文化影響，炸雞、漢堡、加工肉品等速食飲食，逐漸取代傳統地瓜為主的低脂飲食習慣。例如午餐肉罐頭就是高脂、高鈉的加工食品代表作，長期下來，不僅讓當地人肥胖率上升，也讓糖尿病等慢性病、心血管疾病悄悄找上門。
沖繩減壽危機1：速食文化與化學添加物造成慢性發炎
日本抗老名醫滿尾正指出，沖繩在二戰後深受美式文化影響，炸雞、漢堡、加工肉品等速食飲食，逐漸取代傳統地瓜為主的低脂飲食習慣。例如午餐肉罐頭就是高脂、高鈉的加工食品代表作，長期下來，不僅讓當地人肥胖率上升，也讓糖尿病等慢性病、心血管疾病悄悄找上門。
尤其是日常飲食中的「隱形敵人」添加物要特別注意。滿尾正提醒，健康問題不是突然爆發，而是日積月累的結果。從一包洋芋片、一杯手搖飲開始，習慣性攝取糖分、磷酸鹽與一堆看不懂的化學名稱，可能早就開啟了慢性發炎、味覺成癮的開端。
北榮遺傳優生科主任張家銘醫師就舉例，高果糖玉米糖漿這類常見於蛋糕、優格、飲料裡的添加物，不僅讓血糖大起大落，還可能引發慢性發炎、削弱免疫力，甚至影響大腦功能、增加癌症風險。
與其拼命尋找超級食物，滿尾正更提醒，學會戒掉壞習慣才是真功夫。不然，就算午餐吃了健康沙拉，但若搭配一杯高糖飲料，等於前功盡棄。
專長研究脂質營養的麻布大學食品生命科學教授守口徹，則從脂肪酸角度切入，點出沖繩長壽退步的另一關鍵：油脂攝取失衡。他指出，現代人Omega-3抗發炎脂肪酸吃太少，Omega-6促發炎脂肪酸吃太多，讓身體處於慢性發炎狀態。
Omega-3是抗發炎，維持心腦健康的好幫手，有助預防糖尿病、心肌梗塞與失智症。守口教授建議，多吃鮭魚、鯖魚、秋刀魚等含EPA與DHA的魚類，減少洋芋片、炸雞等富含Omega-6的高油食物，才能幫身體找回平衡。
下一頁繼續看看沖繩還有哪些減壽危機，原來還有兩項地雷大家都可能中標！
北榮遺傳優生科主任張家銘醫師就舉例，高果糖玉米糖漿這類常見於蛋糕、優格、飲料裡的添加物，不僅讓血糖大起大落，還可能引發慢性發炎、削弱免疫力，甚至影響大腦功能、增加癌症風險。
與其拼命尋找超級食物，滿尾正更提醒，學會戒掉壞習慣才是真功夫。不然，就算午餐吃了健康沙拉，但若搭配一杯高糖飲料，等於前功盡棄。
沖繩減壽危機2：油脂攝取失衡，Omega-6吃過量
專長研究脂質營養的麻布大學食品生命科學教授守口徹，則從脂肪酸角度切入，點出沖繩長壽退步的另一關鍵：油脂攝取失衡。他指出，現代人Omega-3抗發炎脂肪酸吃太少，Omega-6促發炎脂肪酸吃太多，讓身體處於慢性發炎狀態。
Omega-3是抗發炎，維持心腦健康的好幫手，有助預防糖尿病、心肌梗塞與失智症。守口教授建議，多吃鮭魚、鯖魚、秋刀魚等含EPA與DHA的魚類，減少洋芋片、炸雞等富含Omega-6的高油食物，才能幫身體找回平衡。
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