
4. 蘿蔔:暖身護心強免疫
入冬就到了白蘿蔔最好吃的季節啦!白蘿蔔富含維生素C、B群與膳食纖維,有助於增強免疫力、促進新陳代謝。豐富的鉀含量也能幫助調節血壓,維護心血管健康,更是許多中醫師推薦的冬季養肺止咳、消食化積好食材,寒冷天氣喝上一碗蘿蔔湯暖胃也「暖心」!
5.地瓜葉:控三高平價天菜
讓人意想不到,地瓜葉中的膳食纖維與鎂,對於控制血糖、預防糖尿病很有幫助!營養師李婉萍指出,研究發現地瓜葉的多酚類化合物,可以抑制壞膽固醇(LDL)氧化、降低心血管疾病風險。
其他深綠色蔬菜如菠菜、羽衣甘藍等,同樣富含抗氧化成分與葉酸,研究顯示,葉酸可顯著降低心血管疾病患者發生中風的風險,建議每天攝取300克深綠色蔬菜,但因為葉酸屬於水溶性維生素,水煮容易流失營養,所以可以蒸煮或盡量減少川燙的時間,或者直接把蔬菜加進湯品中,連湯一起喝入滿滿營養!
6.莓果類:心血管的最佳抗氧化幫手
草莓、藍莓等莓果類,富含花青素、類黃酮素,具有強大的抗氧化能力,可以幫助改善血液流量、預防動脈斑塊形成,也是美國心臟病協會推薦的護心食材!研究發現,每週吃3份以上莓果的女性,比起每個月很少吃莓果的人,心肌梗塞風險低34%。
參考資料:
- 衛生福利部國民健康署 - 早晚溫度變化大 心血管疾病患者注意秋冬保健
- 秋天吃什麼保養心血管... - 守護家人的帶刀侍衛 謝炳賢醫師 | Facebook
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