生活怎麼做？冷得剛剛好，抖得剛剛好
很多人會說：我不可能每天去北極冷訓練啦，那怎麼做才實際？其實，關鍵是「微冷」、「微動」，不是折磨自己，而是讓身體「有感」。我們建議可以這樣開始：
- 冷氣房裡穿少一點，維持在16到20度之間，每天30到60分鐘。
- 早上洗臉時用冷水，或泡泡冷水腳，讓身體輕微抖一下。
- 加一點伸展、甩手、快走，搭配冷的刺激，更能喚醒肌肉吸糖力。
就像這篇研究裡的受試者，不用改變太多，只要每天留一點時間，讓身體「重新學會用糖」就好。那麼「寒帶人比較不會得癌症嗎？」其實要看「有沒有冷到動起來」
住在寒帶，的確環境溫度低，但是否能啟動棕色脂肪、是否有代謝好處，還要看兩件事：
- 是有沒有真的「冷到」
- 是有沒有「動起來」或輕微發抖
如果一個人住在寒帶，但整天都待在暖氣房裡、身體沒有感受到寒冷刺激，那棕色脂肪根本不會被啟動，代謝也不會被改變。反之，如果在台灣這樣的亞熱帶地區，透過人為控制溫度（冷氣、冷水、冷敷），也一樣可以啟動身體的冷適應反應。
事實上，有研究顯示，有些住在寒地的居民，癌症發生率也不低，因為他們可能長時間暴露在室內暖氣、缺乏運動、飲食高脂高糖等代謝風險因素仍然存在。
所以，我們要說的關鍵是：不是看「氣候」決定癌症風險，而是看「身體有沒有被冷刺激 + 被動起來」。
健康不是從藥開始，是從了解及「代謝調整」開始，「不是不能吃糖，而是讓糖去對的地方」。冷刺激，不只是讓人冷，而是讓身體知道：「我該把糖送去哪裡、該幫誰打仗。」當糖流向肌肉、流向棕色脂肪，癌細胞、壞脂肪、發炎細胞就會慢慢被餓死。
「身體的代謝，其實是可以被重新訓練的」，這就是我們看到的代謝轉變力量。
本文獲得張家銘醫師授權刊載 張家銘醫師粉絲專頁
參考資料:
- Brown-fat-mediated tumour suppression by cold-altered global metabolism | Nature
- Cold acclimation with shivering improves metabolic health in adults with overweight or obesity | Nature Metabolism
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