澱粉樣蛋白與阿茲海默症
澱粉樣蛋白（amyloid-β）是由 36 – 43 個胺基酸組成的胜肽，在患有阿茲海默症的人腦中所發現的澱粉樣蛋白斑塊的主要成份就是 Aβ。
Aβ 又是從哪跑出來的呢？
在身體許多組織的膜裡面有一種叫做前類澱粉蛋白質（Amyloid precursor protein, 簡稱 APP），經過酵素作用後就會產出 Aβ。值得注意的是，在神經元突觸的地方 APP 特別多，因此本來就會比較多的 Aβ 產出，它們很容易會聚集在一起，有些長相比較奇怪 Aβ 的會影響其他 Aβ，讓它們也跟著長得奇怪，聚集起來的聚合物（澱粉樣斑塊）對神經細胞可是有毒性的，最終可能導致阿茲海默症。
有了澱粉樣蛋白與阿茲海默症之間關係的認知後，再回過頭來看這篇研究，缺乏睡眠會讓身體清除 Aβ 的能力變差，因而累積在組織增加罹患阿茲海默症的風險。
所以，可以的話早點睡吧！只是實際上，有很多人想好好睡，但真躺在床上卻是輾轉難眠，這時候請務必好好的尋求治療，不管是心理還是生理因素，儘早改善對之後的生活品質都是會有幫助的。
備註
研究的血液分析項目：
1. Aβ42 和 Aβ40：澱粉樣蛋白（Aβ）後面的數字是胺基酸的數目。
2. low-density lipoprotein receptor-related protein (sLRP-1)：在細胞膜上的接受器，可調節細胞內吞的作用
3. soluble receptors for advanced glycation end products (sRAGE)：能與糖化終產物結合，啟動發炎反應
4. serum superoxide dismutase (SOD)：是一種抗氧化酵素
5. malondialdehyde (MDA)：脂質過氧化的指標
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關於本文
文獻出處：Wei, M., Zhao, B., Huo, K., Deng, Y., Shang, S., Liu, J., … & Chen, C. (2017). Sleep Deprivation Induced Plasma Amyloid-β Transport Disturbance in Healthy Young Adults. Journal of Alzheimer’s Disease, (Preprint), 1-8.
延伸閱讀：Amyloid beta – Wikipedia
主題圖片：bossfight.co
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營養共筆
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