筷子清洗、收納有一套！避免毒素、細菌吃下肚
譚敦慈護理師也進一步說明，將筷子買回家後，從開筷、清潔到收納，還有許多細節需要注意，包括：
1. 開筷
無論是木筷或是不鏽鋼筷，出廠時表面都可能留有殘膠、油脂，因此把新筷子買回家後，一定要經過「開筷」的流程，千萬不要急著直接使用！
開筷步驟：
- 讓筷子在中性清潔劑中浸泡5～10分鐘。
- 將筷子上的清潔劑確實沖洗乾淨。
- 將筷子放入沸水中，沸煮5分鐘後再撈起瀝乾。
2. 清洗
很多人洗筷子時，喜歡一次拿一整把筷子，以互相搓洗的方式清潔。不過此種方式不但洗不乾淨，還可能破壞筷子表面，讓表層材質脫落，造成健康上的疑慮。
正確清洗步驟：
- 使用完後先用清水沖一遍。
- 在大水盆內加入中性清潔劑，並將筷子浸泡其中。
- 將筷子上的清潔劑以清水沖洗乾淨。
- 用紙巾擦乾或瀝乾。
- 每週1次利用滾水燙煮筷子，定期消毒。
3. 收納
譚敦慈護理師提醒，筷子洗完後須確實擦乾、烘乾；如果是將筷子放置晾乾，須全部平放，避免讓筷子堆疊在一起。他也建議盡量不要使用筷筒收納筷子，因為筷筒的底部很容易積水、孳生細菌；如果使用則須記得經常清洗、擦乾，且要將筷子的尖端朝上，避免入口的一端生長過多細菌。
參考資料:
- 精品大廠出包！LOEWE兔年木筷違規摻「這物」退運 業者曝用途
- 木筷恐比塑膠毒？發霉、破損易卡細菌 醫：乾燥再收納
- 林杰樑臉書
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