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綠竹筍怎麼煮才不會苦？餐廳級「去苦保脆」涼筍煮法，加2物更清甜！
夏天正是綠竹筍產季，清爽脆甜的涼筍成為家庭餐桌上的解暑佳餚。今天為你整理大師級資料，從挑選訣竅、川燙撇步到獨家手法，帶你一次掌握。
2025-07-17
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改掉泡米1習慣、別再用內鍋洗米！跟著譚敦慈4招選米避開隱藏毒素
白米怎麼挑才對？「防毒教母」譚敦慈最近分享挑米的秘訣，很多主婦主夫習慣洗米後先「泡一下」再送進飯鍋煮，她也分享更聰明的方式，避免毒素下肚的風險！
2024-08-20
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擔心買到快過期進口蛋！挑出新鮮雞蛋，6訣竅簡單判斷、聰明避雷
進口雞蛋引發大眾對食安的關心，究竟消費者在傳統市場、超市選購雞蛋時該如何避雷？又要怎麼選到新鮮雞蛋呢？
2023-09-18
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挑高麗菜要挑重的？日農夫：錯！3要訣教你挑最甜春天高麗菜
天來臨、天氣回溫，高麗菜生長速度加快，本就不貴的高麗菜價格變得更加親民。高麗菜怎麼選最甜、最多汁？專家指出春天高麗菜挑選必留意3細節。
2025-03-16
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四材質筷子含菌量大公開最毒竟是它！比馬桶蓋髒8倍！譚敦慈：我們家筷子只選……
最近精品品牌LOEWE的新產品筷子被驗出違規著色劑，全數退運、銷毀。筷子若挑錯，一不小心就會將毒素、細菌吃下肚，以下一次告訴您筷子應該怎麼挑、怎麼洗、怎麼收納。
2024-08-20
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每100g才35大卡、9成都是水分！挑選好吃蓮霧4個口訣必備
蓮霧果皮色澤深紅、果肉清脆多汁，甘甜中帶有淡薄的蘋果香，蓮霧的原產地為馬來半島，現在台灣所栽種的蓮霧，是300年前荷蘭人從印尼帶來台灣的。
2022-01-17
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別被酪梨外表騙了！2招教你挑選完美熟度的酪梨
首先最好分辨的就是外皮的顏色。日本主要流通的哈斯酪梨，成熟之後就會從綠色轉變成焦茶色。果實本身充滿彈性，外皮變成茶色後就是可以享用的信號。
2024-05-17
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黑心蛋入侵全聯！林杰樑團隊10要點全方位避毒
又見黑心蛋！義進金食品公司遭周刊踢爆回收超市即期蛋品，混入新鮮蛋中組成「盤蛋」，改標重新上架販售，或混裝成液體蛋供應烘焙業者及熱炒店，同時更被驗出動物用藥殘留。
2018-10-09
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魚油要天天吃？魚油挑選秘訣與吃法，專業藥師告訴你
該買哪一個魚油產品？不少民眾在魚油專櫃前佇立許多，猶豫不決。甚至跑了三四家藥局，大家介紹的魚油產品都不相同，到底有沒有一些通則方便民眾挑選魚油呢？
2018-12-28
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過期發霉蛋液流入市面！專家：做2件事安心吃蛋
桃園元山蛋品有限公司傳出販賣黑心蛋！教授表示，半生不熟的雞蛋容易殘留沙門桿菌、大腸桿菌等致病菌，建議大家買蛋時選擇洗選蛋，並食用「全熟蛋」最安全。
2018-08-13
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