4.綠色奇異果
低GI的水果比如蘋果、芭樂都算是，但高晧宇醫師特別推薦的是奇異果！
一項研究發現，飯前吃奇異果有助於穩定飯後血糖。綠色奇異果GI值又比黃奇異果更低，吃奇異果富含血清素，還有助提升睡眠品質，睡得好、血糖波動也會變小，形成正向循環！
5.杏仁
研究發現，吃60g的杏仁加上白麵包，比單純吃97g白麵包的人，血糖控制狀況更理想，杏仁的抗氧化成分還能減少血清蛋白氧化壓力。另一篇研究也顯示，吃澱粉（如炒飯）前先吃28g杏仁，餐後血糖能降低30％。
6.金針菇
金針菇中富含鉀與鋅，鉀有助調控血壓，鋅則能幫助胰島素轉換，有助於控制血糖。但菇類有秋水仙鹼造成腸胃不適的成分，所以金針菇一定要經過川燙後再吃喔。
7. 奇亞籽、亞麻籽
高晧宇醫師建議，在飯裡加點奇亞籽、亞麻籽一起吃吧！
研究發現，奇亞籽、亞麻籽不僅能降低飯後血糖的高峰值，更可以延長飽足感。如果有喝蔬果汁的習慣，除了注意蔬菜比例要多於水果量，額外加些奇亞籽或亞麻籽一起打也很不錯！
參考資料:
- 告別血糖飆升！全聯就能買到的6種降糖好物，健康吃不怕胖！ - Dr. Daniel Kao 高醫師說YouTube
- 控糖5撇步 健康有保固- 衛生福利部
- 糖尿病不要碰的3種食物，增加胰臟負擔、三酸甘油酯變高！
- 營養師票選最推薦零食排行榜！第2名連醫師也認證有助抗老
看了這篇文章的人，也看了...
繼續閱讀下一篇推薦文章