④ 食物稍微放涼就冷藏
建議晚餐煮好後就先把隔天要帶便當的份量分裝出來，稍微放涼後，用手摸裝菜的容器（便當盒、鍋盤等），若感覺溫暖而不燙，即可放進冰箱冷藏。
Tips 等飯菜涼再裝便當？小心吃下細菌！
食物在攝氏60℃以下就會開始長菌，若等吃剩再裝便當，容易讓細菌大量繁殖！若是煮一大鍋湯，可先盛要吃的量，其餘放涼至溫暖不燙手時，即可冷藏。
⑤ 熱飲易燙傷食道黏膜
世界衛生組織將65℃以上的熱飲列為可能致癌物，超過即有燙傷食道，刺激黏膜組織的疑慮，增加食道癌風險。無論喝熱飲或熱湯，請用手觸碰容器，溫暖不燙手再食用。
4大觀念，吃對了就安心
① 均衡飲食 提升免疫力
◆ 奉行少油少鹽少糖原則
飲食跟免疫力息息相關，建議奉行少油、少鹽、少糖的飲食原則，以多吃當季新鮮蔬果，營養均衡的方式來提升免疫力。
◆ 每日攝取足夠蛋白質
蛋白質是增加免疫力不可缺少的營養素，可以先算出自己的需求量，再從豆、魚、蛋、肉類等食物中，去獲取充足的優質蛋白質。
【BOX】
每人每日蛋白質的攝取量＝體重（公斤）×1.2公克
例如：50公斤的人，每天應攝取60公克的蛋白質。
常見食物蛋白質含量表
| 食物份量 | 蛋白質含量 |
| 一顆蛋（60公克） | 6公克 |
| 一塊豆腐（300公克） | 15公克 |
| 一份虱目魚（100公克） | 22公克 |
| 一隻雞腿（100公克） | 40公克 |
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