小滿飲食要「健脾利濕」！西瓜解暑降溫，一碗藥膳湯還能消水腫
小滿時節的飲食方向應以健脾利濕為主，在日常生活可以多吃薏苡仁、白扁豆、赤小豆、冬瓜、山藥、芡實、茯苓、蓮子等食材。若是氣溫再升高，可以適時吃西瓜、綠豆等解暑降溫，須注意的是較寒涼的食物不建議在空腹或是晨起時攝取，避免讓脾胃陽氣削弱，適得其反。
另外須避免過度油膩厚味的食物，冰品也須酌量攝取，若是濕氣較重甚至有皮膚發炎的症狀產生，甜食及奶製品應避免，待膚況穩定後再適量攝取。特別提醒現代生活室內大多是空調環境，隨著入夏內外溫差會越來越大，進入冷氣房前，建議先在交界處適應溫度，且記得將汗水擦乾，勿在短時間內灌冰水，防止中暑發生。
小滿養生藥膳：赤小豆薏苡仁排骨湯
- 材料：薏苡仁30克、赤小豆30克、山藥200克、紅棗適量、排骨400克。
- 薏苡仁、赤小豆：利濕消水腫
- 山藥、紅棗：益氣健脾
- 排骨：蛋白質充足，平補腸胃
- 作法：排骨用熱水燙煮撈起備用，把所有藥材及排骨放入鍋內以大火煮滾，轉小火待山藥及排骨煮軟，關火前依個人喜好調味即可。
作者簡介：陳欣如中醫師，現任睿鳴堂中醫診所主治醫師。【翰鳴堂／睿鳴堂中醫醫療體系】臉書粉絲專頁
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