比不吃鹽更有用的控血壓飲食！拯救腎功能7大關鍵習慣一堆人搞錯

腎臟是人體的「天然濾水器」，負責排除廢物、調節體內水分與電解質平衡，同時維持血壓穩定。然而，隨著飲食習慣的改變，腎病的發生率逐年上升，全球約 10% 的人口受到慢性腎病（CKD）影響，許多人甚至在腎功能受損前毫無察覺。

想要讓腎臟維持良好狀態，從日常飲食和生活習慣下手，絕對是最實際的方法，今天給大家一些腎臟的健康知識和打破一些傳統迷思。

1.鈉：不是越少越好

長期以來，鈉一直被視為高血壓的元兇，但事實並非如此。的確，過量攝取鈉（每天超過 6g 鹽），特別是對於「鹽敏感型」的人來說，可能會導致血壓升高。然而，過度限鹽（每天少於 3g 鹽）反而可能增加死亡風險，特別是糖尿病、心血管疾病或腎病患者。

人體本身具有調節鈉的機制，只要腎臟健康，多餘的鈉會透過尿液排出。因此，與其一味地減少鈉，不如增加鉀的攝取，來維持鈉鉀平衡，這對於穩定血壓比單純少吃鹽更有效。

2.鉀：健康人不用怕吃太多

另一個常見的迷思是「鉀會傷腎」，導致很多人刻意避免高鉀食物。但事實上，鉀的攝取對一般健康人不但無害，反而有助於腎臟運作。鉀的作用是幫助鈉的排除，減少高血壓風險，同時維持肌肉與神經的正常功能。

只有腎臟功能嚴重受損、無法正常排鉀的患者才需要控制鉀的攝取。一般人可以放心食用蔬菜、堅果、酪梨、南瓜籽等富含鉀的天然食物。

3.蛋白質攝取：適量最重要

蛋白質是人體不可或缺的營養，參與肌肉修復、荷爾蒙調節與免疫功能，但過量攝取可能會增加腎臟的負擔。

對於一般人來說，高蛋白飲食對腎臟影響不大，甚至可能幫助降低血壓、穩定血糖。然而，對於已經有腎病的人，適量控制蛋白質攝取（每公斤體重 0.6–0.8g/天），則可以幫助減少腎臟的負擔，延緩腎功能惡化。

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