營養師監修花椰菜苗食譜公開！從沙拉、綠拿鐵到主食，3種吃法一次看
如果覺得單吃花椰菜苗難入口，不妨參考日本營養師安藤友里惠監修的菜單，享受美食又護肝！
【花椰菜苗酪梨沙拉食譜】
- 材料（2人份）：花椰菜苗50g、酪梨1顆、小番茄8粒、橄欖油1大匙、檸檬汁1大匙、鹽與胡椒少許
- 做法：
- 酪梨切片、小番茄對半切。
- 所有食材裝盤後，以橄欖油、檸檬汁、鹽與胡椒調味即可。
【花椰菜苗鮪魚義大利麵】
- 材料（2人份）：花椰菜苗50g、鮪魚罐頭1個、義大利麵200g、大蒜1瓣、橄欖油2大匙、醬油1大匙、檸檬汁1小匙、鹽與胡椒少許
- 做法：
- 義大利麵燙熟，油鍋熱鍋後炒蒜末。
- 加入鮪魚後繼續翻炒，用醬油與檸檬汁調味。
- 放入義大利麵充分混和後，再混和花椰菜苗，用鹽與胡椒調味後即可食用。
【花椰菜苗綠拿鐵】
- 材料（2人份）：花椰菜苗30g、香蕉1根、小松菜1把、杏仁奶（almond milk）200ml、蜂蜜少許。
- 做法：所有食材放入調理機中打成果昔即可食用。
參考資料:
- 把握篩檢服務 阻斷肝炎、肝硬化、肝癌三部曲- 衛生福利部
- 112年國人死因統計結果- 衛生福利部
- 思思醫師，陪你健康的好朋友 - ［案例分享-疲勞的肝臟］
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