台灣蔬果農藥殘留排行出爐，草莓不是最毒！清除農藥這樣洗最乾淨

【早安健康／蔡經謙報導】農藥殘留或許是民眾平時攝取飲食的過程中，最需要留意事項之一。不只是「喝農藥」才會中毒，若經年累月地累積低劑量農藥，也會對神經系統、內分泌系統、造成損傷，甚至還有致癌風險。台灣農委會農業藥物毒物試驗所每年持續追蹤台灣蔬菜、水果的農藥殘留現狀，109年的最新報告已於上週五3/18公告出爐，其中最常以為會殘留農藥的草莓，竟沒有奪下水果榜首！

根據＜109年度蔬菜農產品農藥殘留監測研究成果報告＞與＜109年度水果農產品農藥殘留監測研究成果報告＞，在蔬菜的農藥殘留中，以「豆菜類」（菜豆、豇豆、豌豆等）的15.0％不合格率居冠，其次為「香辛植物及其他草本植物」（菊花、薑黃、仙草、芫荽等）的9.5％、排名第三的「其他類」（檳榔、印加果等）為9.3％。

在水果的農藥殘留中，則以「核果類」（芒果、荔枝、龍眼等）的3.6％的不合格率居冠、「大漿果類」（火龍果、鳳梨、香蕉、木瓜等）的3.4％位居第二、「柑桔類」（柚子、柑桔、檸檬等）則以2.7％位居第三。

營養師程涵宇則依據該資料，進一步篩選採樣件數大於30的蔬果進行整理。在不合格率大於5%的蔬果中，豌豆以28.4％居蔬菜之冠，其次是芹菜的24.2％與蘿蔔的22.6％；在水果部分，常被認為易有農藥殘留的草莓不合格率為5.3％，僅排名第7，最高的則是百香果，不合格率達13.9％。

蔬菜農藥殘留不合格率排名表

農藥殘留排名	蔬菜名稱	不合格率（％）
1	豌豆	28.4
2	芹菜	24.2
3	蘿蔔	22.6
4	韭菜	18.0
5	菜豆	11.6
6	豇豆	11.5
7	秋葵	11.1
8	辣椒	10.4
9	青蔥	6.6
10	青江菜	6.32

水果農藥殘留不合格率排名表

農藥殘留排名	水果	不合格率（％）
1	百香果	13.3
2	龍眼	11.8
3	柳橙	10.3
4	木瓜	7.9
5	洋香瓜	6.2
6	荔枝	5.6
7	草莓	5.3
8	印度棗	4.8
9	檸檬	3.8
10	香蕉	3.2

蔬果農藥殘留別吃下肚！怎麼購買、清洗更安心？下一頁看看專家更多建議