三酸甘油酯暴衝「5天救回紅字」穩血脂4方法這招比低脂重要

前陣子有位30歲的患者，抽血發現三酸甘油酯（TG）飆到417mg/dL（標準值<150 mg/dL），他很困惑：「我平常飲食很注意，只是這禮拜出國玩吃比較多，怎麼會這麼高？」

三酸甘油酯為什麼這麼敏感？短短幾天就可能影響血脂！

事實上，三酸甘油酯對「近期飲食」超級敏感，短短3～5天的改變，就能讓檢測結果大不同！讓我們看看研究怎麼說

研究1：3天低脂飲食，三酸甘油酯明顯下降！

研究對象：19名糖尿病+三酸甘油酯過高的患者（挪威）
飲食介入：從39%脂肪降到22%，增加纖維

結果：

• 瘦素：降低（12.1 → 9.9 ng/mL）
• 脂聯素：上升（8.6 → 10.5 µg/mL）
• 三酸甘油酯降低，總膽固醇也略降

重點：只要3天少油、增纖維，三酸甘油酯和脂肪激素就會改變！但血糖和胰島素影響不明顯，長期才能看到穩定效果。

研究2：5天高脂飲食，不同油脂影響大！

研究對象：15名健康年輕男性
飲食介入：比較「棉籽油 vs. 橄欖油」

結果（棉籽油組）：

• 三酸甘油酯下降（80.1 → 56.4 mg/dL）
• 總膽固醇下降（148.4 → 135.9 mg/dL）
• 低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）下降（92.2 → 78.1 mg/dL）
• 高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）上升（46.7 → 50.2 mg/dL）

重點：不是所有高脂飲食都壞！ 研究發現，棉籽油能降低三酸甘油酯與低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），並提升高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C），可能因為其脂肪酸能影響脂肪代謝。

研究3：3天高碳水+運動，能避免三酸甘油酯飆升！

研究對象：8位絕經後女性
飲食介入：低碳水 vs. 高碳水 vs. 高碳水+運動

結果：

• 高碳水飲食讓三酸甘油酯快速上升（0.96 → 1.58 mmol/L）
• 高碳水+運動可抵銷三酸甘油酯升高！（每日快走60分鐘）

重點：如果愛吃碳水化合物，每天60分鐘運動能幫助身體消耗三酸甘油酯，避免血脂累積。

日常如何穩定三酸甘油酯？下一頁醫師給出4個最重要法則，繳出健檢漂亮成績單！