血管老化、硬化影響全身！5類食物幫助血管「青春永駐」
想要遠離動脈硬化、延緩血管老化，鎌田實建議首要目標從「飲食」下手！
除了不要吃太鹹、積極控制血壓，還可以透過5種食物維持身體健康，而且如果互相搭配、組合正確，更能一舉提高抗氧化能力！
- 堅果類、紫蘇油、亞麻仁油：富含α-亞麻酸（ALA），為Omega3脂肪酸，能在體內變化為DHA、EPA，可預防心血管疾病、動脈硬化。
- 芝麻：富含芝麻素，有強力抗氧化作用，能預防動脈硬化。
- 各色蔬菜、莓果：富含各類抗氧化物質、維生素、礦物質。
【堅果＋蔬菜】堅果可以輕鬆地加入各式沙拉之中，除了α-亞麻酸外，它還富含維生素E，與蔬菜組合能提升抗氧化能力。 - 青背魚類：鯖魚、沙丁魚、秋刀魚等青背魚類，富含DHA、EPA等Omega3脂肪酸，能降低血管年齡，讓血液順暢流動。
根據美國塔夫茨大學（Tufts University）大學研究，和每個月只吃1次魚的民眾相比，每周吃2次魚能減少41％阿茲海默症發病風險。鎌田實則建議盡量每天食用，若覺得料理太麻煩，也推薦吃罐頭。 - 豆腐等大豆製品：富含大豆卵磷脂，能降低膽固醇，並透過抗氧化，改善大腦神經細胞功能。
【青背魚類＋豆腐】沙丁魚等青背魚類含有輔酶Q10，有助去除活性氧類，和含有大豆卵磷脂與維生素E的豆腐搭配，抗氧化效果再加分！
參考資料:
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