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家中這幾瓶調味料,沒冰容易「生菇」恐吞致癌物!醫教5招保存訣竅

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別以為只有浴室、牆角會「長毛」,其實廚房裡的食材和醬油、蠔油、番茄醬等調味料也會重招!幸好,醫師教5招保存訣竅,讓你的醬油瓶不變黴菌培養皿!

2025-08-20
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醬油需要冰嗎?5種NG保存方式讓醬油變質走味、細菌被你吃下肚

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醬油是家家必備的調味料,但如果開封後沒有適當保存,比如習慣放在瓦斯爐邊隨手用、或是覺得不需要放冰箱,甚至有些人就算醬油超過保存期限還是繼續用,到底醬油如何保存?

2025-07-31
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鹽巴、砂糖「結塊」用2技巧快速還原!5種調味料正確保存法一次看

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為了方便料理,不少人會習慣把調味料放在瓦斯爐旁邊排排站,但你知道瓦斯爐加熱時的產生的濕氣,不但會造成鹽巴、糖結塊,還有可能害醋跟醬油變質,成為細菌的溫床嗎?

2025-01-21
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醬油怎麼挑?專家教5訣竅挑選天然好醬油,但1隱藏殺手「超傷身」

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醬油是台灣料理中最常使用的調味料,炒菜、滷味、燉煮、紅燒,沾食超萬用,不過醬油種類繁多,到底該怎麼挑才好呢?釀造醬油、化學醬油差在哪?專家分享5招分辨優質醬油的

2025-05-28
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衣服滴到醬汁這樣急救,5種污漬都能潔白如新!小黃瓜竟是去污救星

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每次穿淺色衣服吃飯時,總是怕醬汁或湯湯水水沾到衣服上嗎?如果你也有這樣的煩惱,那不妨看看日本生活知識節目分享的5個去除食物汚漬的方法,靠超商就有賣的小物就能清!

2023-10-02
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想減醣不知從何做起?減醣必修4+3 「這裡」也有糖,千萬別踩雷!

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台灣人習慣以米飯、麵條為主食,「吃飯配菜」是常態,甚至吃碗滷肉飯、乾麵就當作一餐也是常有的事,雖然醣類是人體獲取能量的主要來源之一,但是如果攝取過多醣類

2022-07-18
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早餐別再麵包配即溶咖啡!一表教你算含糖量,撲滅慢性發炎防骨鬆

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糖分被認為是肥胖的主因,根據WHO建議,60公斤的成人每日攝取的糖分大約為25公克,就算堅持飲食不加糖,市面上各種產品仍容易讓人不知不覺吃進大量的糖分。

2022-04-25
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腎臟病的減法飲食哲學:鹽分聰明減一些,腎功能回復多一點!

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鹽分的攝取量和血壓、水腫、尿蛋白有密切關聯,只要努力減少鹽分的話,這些數值就會有所改善,阻止腎臟問題繼續惡化。病情發展至第2期之前,都有可能恢復腎臟的功能

2021-01-21
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受傷後吃到醬油咖啡會留疤?搞錯了!3要點照顧傷口較實在

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長輩會告誡,身上有傷口不能吃醬油或喝咖啡等等深色液體,以免黑色素沉積在傷口,留下難看的疤痕。事實上若要使傷口不留疤或皮膚不變黑,更重要的是另外3件事。

2020-07-03
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醬油、筆跡都KO!用洗碗精自製「去漬魔法水」1分鐘見效

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在日本茨城縣開設洗衣店的橫倉靖幸先生,研究出了黃金比例混和的「魔法水」,最適合用來清除醬油、肉汁的污漬,還有去除口紅與原子筆痕跡之方法。

2019-09-17
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