改掉泡米1習慣、別再用內鍋洗米！跟著譚敦慈4招選米避開隱藏毒素

白米怎麼挑才對？「防毒教母」譚敦慈最近分享挑米的秘訣，很多主婦主夫習慣洗米後先「泡一下」再送進飯鍋煮，她也分享更聰明的方式，避免毒素下肚的風險！

白米變焦米，降壓降脂消水腫！自製「焦米茶」加1步驟除濕力加倍

白米是減肥期間大家總能避就避的精緻澱粉，不過可別小看白米！專家指出，在家簡單「一處理」，就可以讓白米變身，成為減脂消腫、健脾排毒的食材，泡茶喝還有望清腸降血壓，

米酵菌酸跟「米」沒關係！4條件成毒素溫床，專家點名3類食物別亂吃

寶林茶室食品中毒案讓全台灣關注起「米酵菌酸」。由於名字裡帶有「米」字，有些人難免擔憂起未來會不會連吃米飯、米製品都潛藏嚴重食安風險？

改吃糙米飯控血糖治便秘？醫揭5類人吃白飯更優！1秘訣不發胖

糙米因豐富的營養，成為許多民眾減重、控制血糖、維持身體健康的良伴。然而，專家提醒，其實有5類民眾不適合吃糙米，吃「白飯」是較好的選擇

吃哪種飯最能瘦？5種米營養比一比，這款蛋白質、纖維、B群都大贏！

我們來看看營養分析就知道了，一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」？甚至蛋白質表現也比精製白米優秀呢？

煮飯前米先泡水才內行？小心黃麴毒素是肝癌因子！譚敦慈教正確做法

米幾乎是家家戶戶普遍在吃的主食在潮濕高溫的台灣，若米保存不當，尤其容易導致黴菌滋生或長米蟲，若長期食用已產生黃麴毒素的米，還可能會提高罹患肝癌的風險！

吃飯竟有助減肥、控血糖！營養師破解4迷思，好好吃飯才能瘦

從小吃到大的米飯，近幾年在諮詢門診或演講場合裡經常聽到許多人對它的誤解，但這些迷思的事實恰恰相反，「正確吃飯」對於各年齡層或不同健康需求的族群而言，都很重要。

米蟲2個月可生300顆蟲卵！5招低成本除蟲法，放蒜頭讓米蟲自動退散

米蟲是米缸裡常見的不速之客，雖然小小一隻沒有毒性、對人體不會造成多大危害，但米蟲驚人的繁殖力也總讓人苦惱。到底米裡有蟲還能不能吃？又該怎麼預防米蟲跑進米中？

鎘傷腎又傷骨，更與3癌症相關！譚敦慈買米吃米5要訣，防範鎘中毒

米會生濕，炒米卻是去濕茶！中醫2秘方健脾去濕

讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。