清除魚刺妙訣竅大公開，3招將魚骨快速除盡
大口吃肉、吃魚是最爽快的用餐方式。不過，若吃魚不留意，看似細小的魚刺恐隱藏著致命危機。因此，在大啖魚類料理前，先清除魚刺或許是個不錯的做法。行政院農業委員會於社群指出，其實只要3步驟就能快速清除魚刺，讓民眾輕鬆享用美味的水產品。
- 用筷子將魚的胸鰭、背鰭與腹鰭剝除。
- 從鰓蓋後緣，沿著魚身中線將魚肉上下剝開，此時剝下的魚肉已可享用，或可先暫放在一旁。
- 一手用筷子夾著魚骨頭，另一手用湯匙稍微壓著魚骨下方的魚肉，即可將骨頭整個拉起來。
這個方式是去除魚類骨架、魚刺最快速的方式。不過，部分魚的品種在魚肉中仍有許多細微小刺，因此民眾吃這些魚類時，仍應留意，不要狼吞虎嚥地忽視魚刺囉。
參考資料:
- 婦誤食魚刺吞飯解決 就醫發現已刺進甲狀腺
- 什麼是縱膈腔？
- 誤吞魚刺竟敗血症死！醫：卡魚刺4常見解法更危險
- 吞魚刺不理變嚴重感染！魚刺卡喉嚨自救3招，吞飯或喝醋都錯
- 阿包醫生陪你養寶包 - 小兒科巫漢盟醫師
- 行政院農業委員會
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