抗氧化、不水腫！醫師公開美肌菜單必吃這4樣
最後，很多人擔心「膠原蛋白」隨著歲月一起流失，但其實膠原蛋白是身體利用吃下肚的蛋白質食物，才經過一連串作用製造出來的，所以吃足優質蛋白質，身體才有足夠原料合成膠原蛋白、維持肌膚彈性。因此，渡邊千春醫師平常飲食也很注重蛋白質的攝取。
除此之外，渡邊千春醫師也會搭配其他營養素的加持，例如維生素E、維生素A、好油脂等，幫助肌膚代謝、預防水腫、維持皮膚狀態水嫩紅潤。以下整理出大家最好奇的美膚保養菜單，原來這麼會保養的女醫師們，保養配方就是純天然、超市就買得到的家常食材！
- 水果（推薦奇異果）：富含維生素C、鉀，促進代謝、預防水腫。
- 酪梨：富含維生素B6、葉黃素、好油脂，幫助維持肌膚健康。
- 鯖魚罐頭：鯖魚富含DHA、EPA等Omega-3脂肪酸、富含維生素E有效抗氧化，都有益於肌膚健康，鯖魚也曾受不少專家認可能幫助預防血栓，且鯖魚罐頭的Omega-3脂肪酸不易氧化，連肉帶骨吃下肚的特性還能吃下比新鮮鯖魚更多鈣質！
- 黃綠色蔬菜（推薦青花菜、小松菜甜椒、秋葵、南瓜、紅蘿蔔等）：富含各類抗氧化維生素、富含能促進肌膚代謝的維生素A。
- 【tips】將這些蔬菜加進味噌湯、或拌適量橄欖油和醋做成沙拉，甚至簡單淋點醬油、灑鹽清蒸，能幫助控制飲食、且都很美味喔！
參考資料:
- 医師が本当にやっているキレイを続ける食事術「毎日発酵食品、雑穀米で血糖値対策」| 介護ポストセブン
- 長庚醫訊│被上天祝福的幸福果～酪梨
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