水果你敢不洗就直接連皮吃嗎？多彩的水果外皮富含植化素，果肉也富含豐富營養素與膳食纖維，但就怕不慎將農藥吃下肚，可能影響神經系統、增加罹癌風險。農業部日前公布最新報告，除了公布哪些水果「最毒」，農藥殘留量較少的水果也出爐，來看看哪些水果的農藥殘留檢驗不合格率為0％，擠入台灣最新的「最乾淨水果」排行榜！
農業部統計了大漿果類、小漿果類、柑桔類、梨果類、核果類及瓜果類等6大類水果作物，並檢驗農藥殘留。其中，合格率最高的類別為「小漿果類」（葡萄、蓮霧等）、「柑桔類」（柳橙、柑桔等）、「梨果類」（梨、柿子等），相關檢驗結果發表於《110年度水果農產品農藥殘留監測研究成果報告》。（編輯推薦：2024水果農藥殘留最新排名，草莓才第5！這樣洗水果＝吃農藥，最佳洗法公開）
這4種水果農藥殘留檢驗不合格率0％！它更是連續兩年上榜
農業部統計了大漿果類、小漿果類、柑桔類、梨果類、核果類及瓜果類等6大類水果作物，並檢驗農藥殘留。其中，合格率最高的類別為「小漿果類」（葡萄、蓮霧等）、「柑桔類」（柳橙、柑桔等）、「梨果類」（梨、柿子等），相關檢驗結果發表於《110年度水果農產品農藥殘留監測研究成果報告》。（編輯推薦：2024水果農藥殘留最新排名，草莓才第5！這樣洗水果＝吃農藥，最佳洗法公開）
營養師程涵宇撰文引述該報告並進一步分析，本次檢測全台水果中，「葡萄、梨子、柿子、金柑」等水果的農藥殘留檢驗不合格率為0％，其中，柿子是唯一連續兩年不合格率皆為0％，可說是「最乾淨水果」的佼佼者。「鳳梨、芭樂、棗」雖仍有約1％的不合格率，不過同樣是前一年最乾淨水果榜上的優質水果。
你吃葡萄會去皮嗎？其實葡萄皮中蘊含超多植化素！營養師陳嫚羚（嫚嫚營養師）曾於臉書說明，葡萄不僅皮上富含白藜蘆醇、花青素、前花青素，果肉中還含有豐富的鉀，能幫助排出體內多餘的鈉、調節身體水分平衡。（編輯推薦：花青素抑脂肪、護血管！營養師推這顆抗老防癌）
此外，葡萄中的多種多酚有強力抗氧化效果，不僅能預防細胞老化、血管硬化，還有預防細胞化功效。前榮民總醫院腫瘤枓督導長全秀華更曾撰文表示，葡萄皮中的逆轉醇（resveratrol）可抑制癌細胞成長，促進癌細胞凋亡。皮、籽中的丹寧酸、兒茶素、多酸、花青素等物質，效用可抵20倍維生素C、50倍的維生素E，尤其葡萄皮內含量特別豐富。由於皆是人體無法自行合成的營養素，下次吃葡萄時不妨嘗試連皮帶籽一起食用吧。
過年最旺金柑、鳳梨也是乾淨水果優選！下一頁看看這些水果的優質好處吧
| 最乾淨水果排名 | 水果名稱 | 不合格率（％） |
| 1 | 葡萄 | 0 |
| 梨 | 0 | |
| 金柑 | 0 | |
| 柿子 | 0 | |
| 5 | 柚子 | 0.4 |
| 6 | 鳳梨 | 0.9 |
| 7 | 芭樂（番石榴） | 1.1 |
| 8 | 棗 | 1.2 |
| 9 | 柑桔 | 1.3 |
| 10 | 火龍果 | 2.1 |
葡萄：果皮營養豐富！白藜蘆醇、花青素…連皮帶籽吃超加分
你吃葡萄會去皮嗎？其實葡萄皮中蘊含超多植化素！營養師陳嫚羚（嫚嫚營養師）曾於臉書說明，葡萄不僅皮上富含白藜蘆醇、花青素、前花青素，果肉中還含有豐富的鉀，能幫助排出體內多餘的鈉、調節身體水分平衡。（編輯推薦：花青素抑脂肪、護血管！營養師推這顆抗老防癌）
此外，葡萄中的多種多酚有強力抗氧化效果，不僅能預防細胞老化、血管硬化，還有預防細胞化功效。前榮民總醫院腫瘤枓督導長全秀華更曾撰文表示，葡萄皮中的逆轉醇（resveratrol）可抑制癌細胞成長，促進癌細胞凋亡。皮、籽中的丹寧酸、兒茶素、多酸、花青素等物質，效用可抵20倍維生素C、50倍的維生素E，尤其葡萄皮內含量特別豐富。由於皆是人體無法自行合成的營養素，下次吃葡萄時不妨嘗試連皮帶籽一起食用吧。
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