現代環境中微塑膠無所不在，甚至從飲食悄悄潛入人體，更令人頭皮發麻的是，每天喝到的飲用水也可能遭受微塑膠汙染問題。美國研究發現，市售瓶裝水每公升可能含有高達24萬顆微型塑膠，比原先估計多出10-100倍，另外也有多國檢測出自來水的微塑膠殘留。
幸好，研究指出，只要將水煮沸後多一個步驟，最多就能去除高達9成的微塑膠顆粒。
幸好，研究指出，只要將水煮沸後多一個步驟，最多就能去除高達9成的微塑膠顆粒。
水中的「微塑膠」被你喝下肚？侵入體內成健康隱憂
所謂的「微型塑膠」分成塑膠微粒、塑膠微纖維，進到大自然中，就會污染水源、生物，最後甚至重返食物鏈進入到人體，長期下來就可能危害健康。不少研究證實，微塑膠顆粒可穿越腸胃道屏障進入血液循環，影響到大腦甚至全身器官，也對於內分泌系統造成影響。
台灣環保署與環保團體曾針對國內自來水、海水、沙灘砂礫與貝類，調查過塑膠微粒含量、形狀、材質，檢驗結果顯示這些通通沒逃過微型塑膠污染，例如自來水樣本的清水檢出率為44%，原水樣本的清水檢出率為61%，而自來水中多是纖維狀的微型塑膠。
水源大環境短期難改變，以目前污染狀況，不可能完全不吃到微型塑膠。那我們能怎麼保護自己？擁有台大農化、台大食科所背景的食品科學專家韋恩最近在臉書粉專「韋恩的食農生活」撰文，他引述中國廣州醫科大學研究指出，其實大家日常就會做的動作「把水煮開」，再放涼、過濾，就能去除高達九成的微塑膠！
台灣很多家庭都有煮水習慣，相信大家應該多少遇過，水煮開後會浮現白色漂浮物，或水壺內壁累積一層白白水垢。台北自來水處曾解釋，這其實是因為水中的碳酸氫鈣在加熱過程中會形成碳酸鈣結晶沉澱。而煮沸過的水之所以能降低塑膠微粒，關鍵就在於這些白色水垢，因為形成結晶沉澱時，會將微塑膠顆粒緊緊吸附，一同沉降至鍋底。因此，煮沸過的水，大多數微塑膠也會被鎖在水垢中，即使沒有再經過過濾的程序，微塑膠也不易隨水被喝下。
怎麼煮水才能有效去除微塑膠？下一頁專家提醒更多防塑方法
韋恩解釋，加熱後產生的碳酸鈣結晶，在沉澱時會像「磁鐵」一樣，將微塑膠緊緊吸附，並一同沉到鍋底。因此，經煮沸過的水，大量微塑膠會卡在水垢，相對不容易被喝下。研究數據也顯示，水質越「硬」，去除塑膠微粒的效果就越好。
以台灣自來水來說，北部多在硬度100左右，南部則接近200，韋恩認為，雖然去除效果屬於中等，但仍能有效降低風險。
至於實際的步驟，建議把水煮沸後先別急著攪拌，最好等五分鐘讓水稍微冷卻。美國西奈山伊坎醫學院教授Luz Claudio解釋，這是為了讓碳酸鈣結晶能充分「抓牢」微塑膠、並且沉澱下來。
接著如果把水煮沸後，再經過一道「過濾」的程序，則去除微塑膠的效果會更好，像是搭配濾水壺、濾紙或濾網。不過，林口長庚醫院毒物科主任顏宗海則持保留態度，畢竟各地水質中的鈣、鎂濃度不同，是否能達到實驗中的效果仍存疑，加上奈米級微塑膠恐怕難以用普通方式濾除，因此認為仍需更多實證。
想要遠離塑毒當然不只有飲水要注意，神經科醫師鄭淳予建議生活中「飲食、呼吸、日用品」等面向都要小心，更有效降低塑毒危害。
參考資料:
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台灣環保署與環保團體曾針對國內自來水、海水、沙灘砂礫與貝類，調查過塑膠微粒含量、形狀、材質，檢驗結果顯示這些通通沒逃過微型塑膠污染，例如自來水樣本的清水檢出率為44%，原水樣本的清水檢出率為61%，而自來水中多是纖維狀的微型塑膠。
研究：水煮沸後放涼或過濾，最多可去除9成微塑膠
水源大環境短期難改變，以目前污染狀況，不可能完全不吃到微型塑膠。那我們能怎麼保護自己？擁有台大農化、台大食科所背景的食品科學專家韋恩最近在臉書粉專「韋恩的食農生活」撰文，他引述中國廣州醫科大學研究指出，其實大家日常就會做的動作「把水煮開」，再放涼、過濾，就能去除高達九成的微塑膠！
台灣很多家庭都有煮水習慣，相信大家應該多少遇過，水煮開後會浮現白色漂浮物，或水壺內壁累積一層白白水垢。台北自來水處曾解釋，這其實是因為水中的碳酸氫鈣在加熱過程中會形成碳酸鈣結晶沉澱。而煮沸過的水之所以能降低塑膠微粒，關鍵就在於這些白色水垢，因為形成結晶沉澱時，會將微塑膠顆粒緊緊吸附，一同沉降至鍋底。因此，煮沸過的水，大多數微塑膠也會被鎖在水垢中，即使沒有再經過過濾的程序，微塑膠也不易隨水被喝下。
怎麼煮水才能有效去除微塑膠？下一頁專家提醒更多防塑方法
水質越「硬」去除微塑膠越有效！煮沸後多放5分鐘再濾
韋恩解釋，加熱後產生的碳酸鈣結晶，在沉澱時會像「磁鐵」一樣，將微塑膠緊緊吸附，並一同沉到鍋底。因此，經煮沸過的水，大量微塑膠會卡在水垢，相對不容易被喝下。研究數據也顯示，水質越「硬」，去除塑膠微粒的效果就越好。
- 軟水：去除約25%
- 硬度80：去除34%
- 硬度180：去除84%
- 硬度300：最高可達90%
以台灣自來水來說，北部多在硬度100左右，南部則接近200，韋恩認為，雖然去除效果屬於中等，但仍能有效降低風險。
至於實際的步驟，建議把水煮沸後先別急著攪拌，最好等五分鐘讓水稍微冷卻。美國西奈山伊坎醫學院教授Luz Claudio解釋，這是為了讓碳酸鈣結晶能充分「抓牢」微塑膠、並且沉澱下來。
接著如果把水煮沸後，再經過一道「過濾」的程序，則去除微塑膠的效果會更好，像是搭配濾水壺、濾紙或濾網。不過，林口長庚醫院毒物科主任顏宗海則持保留態度，畢竟各地水質中的鈣、鎂濃度不同，是否能達到實驗中的效果仍存疑，加上奈米級微塑膠恐怕難以用普通方式濾除，因此認為仍需更多實證。
避免塑膠微粒傷身，這些日常行為不可少
想要遠離塑毒當然不只有飲水要注意，神經科醫師鄭淳予建議生活中「飲食、呼吸、日用品」等面向都要小心，更有效降低塑毒危害。
- 避免吃下肚：避免用塑膠容器裝熱食或加熱，最好改用玻璃、不鏽鋼或陶瓷杯取代寶特瓶，並少用塑膠茶包。
- 避免吸進肺：外出時戴口罩；在家時透過空氣清淨機過濾空中飄浮的塑膠纖維，交通尖峰時間少開窗。
- 避免碰到皮膚：盡量避免使用含有塑膠柔珠的洗面乳等清潔用品；貼身衣物則選擇棉、麻等天然纖維，減少皮膚與塑膠的接觸時間。
參考資料:
- 基因醫師張家銘 - 每天一杯咖啡，也在喝進塑膠？大家可能沒注意的紙杯陷阱... | Facebook
- 少喝瓶裝水竟能降血壓！擔心塑膠微粒下肚「3種飲料」最好避開
- 環境荷爾蒙資訊網站-減塑在幹嘛？微型塑膠、塑膠微粒是什麼？
- 韋恩的食農生活 - 飲用水被微塑膠汙染是現在很多專家憂慮的事... | Facebook
- Drinking Boiled Tap Water Reduces Human Intake of Nanoplastics and Microplastics | Environmental Science & Technology Letters
- 臺北自來水事業處-自來水煮沸後出現沉澱物表示水質不好嗎？
- 怕喝到塑膠微粒傷身 做「這步驟」可去除？！
- Boiling Water Can Remove 90% of Microplastics From Your Tap Water
- 「塑膠腦」有救！研究找出2好菌幫你排塑毒，醫揭3類食物再助攻
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