氣泡水的氣體可增加蓬鬆度，在吃像是希臘優格這類比較濃稠、帶有奶油般口感的甜點時，可以加入一瓶蓋的氣泡水，讓口感更輕盈。
運用含有「矽」的低礦物質水，使用大約一個瓶蓋的量，直接加入冰淇淋中，利用其礦物質特性，就能使口感濃郁的甜點嚐起來更滑順美味！
使用含有「鈣」的礦泉水，可以在炒或煮青菜時，維持青菜的色澤和脆度，吃起來更美味爽口；而如果你使用含有礦物質「鈉」的礦泉水來水煮青菜，由於鈉是天然的鹹味劑，就可以不必再加入鹽巴，也能中和青菜的苦味！
使用低礦物質氣泡水，可以提出水果的甜味，喝起來更加清爽美味。將任何你喜歡的天然果汁，以果汁：氣泡水＝1：1來調製，我們特別喜歡使用蘋果、柳橙和番茄汁。
如果你偏好一點衝擊感，推薦用鈉含量高一些的氣泡水，會發現果汁的甜、酸和氣泡水中的鹹，非常巧妙地融合在一起。像是番茄汁，氣泡水中的酸味會中和一些番茄的鮮味，同時也會讓番茄的酸味稍微提升，讓味蕾為之一振！
其實我們平常吃麻辣鍋，也會自己在烏梅汁中加一些高鈉含量的氣泡水，比例同樣是1比1，如果不想稀釋太多烏梅風味，也可以用1比2調製，你會發現烏梅汁和高鈉氣泡水的組合非常美妙，酸酸鹹鹹帶來的衝擊感，完全就是令人印象深刻的美味！
不過酸度高的果汁，比較適合搭配氣泡強度較低的氣泡水，否則本身帶酸味又強勁的氣泡，很可能會觸碰我們對酸味愉悅感的臨界點，反而破壞掉美好的味道堆疊。
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