2.深綠色蔬菜
多吃芹菜、菠菜、綠花椰菜等深綠色蔬菜可以呵護肺部健康，對抗霾害。英國諾丁漢的研究者亦發現，菠菜中的鎂可促進肺部呼吸，每天吃1碗菠菜，可降低至少一半的肺癌罹患率。而芹菜可改善哮喘、咳嗽及肺炎，抵消煙草中有毒物質對肺部的損害，還能預防霾害與防治肺癌。
3.茄科蔬果
茄科蔬果例如番茄、茄子、辣椒、枸杞等都含有豐富的茄紅素，茄紅素是一種很強的抗氧化劑，可以清除自由基，增強免疫系統。林杰樑醫師亦曾表示，多吃富含茄紅素蔬果的人，可減少肺癌、肝癌、前列腺癌的罹患率。根據報導，多吃番茄可減少30～40％肺癌發病率，吃100公克的番茄就可以預防肺癌、乳癌及大腸癌。
4.薔薇科水果
薔薇科水果例如梨子、蘋果、桃子、枇杷等都有助於養肺。每天1蘋果有助於提高肺部功能，抵抗環境中的有害物質。韓國首爾大學預防醫學系教授楊美熙的研究則發現，吃梨子能排泄掉多環芳香烴碳氫化合物的代謝物，加速排出體內致癌物質，有助預防肺部疾病，林杰樑醫師亦肯定這項研究，表示梨子裡有豐富的酚酸，可以發揮抗氧化作用，預防癌細胞形成。
5.香辛料
適量食用蔥、薑、大蒜及洋蔥類的食物絕對有益於肺部。這類食物可以抗氧化，提升免疫力，預防感冒，治療咳嗽，並且能降低罹癌風險，薑還能止痛化痰，預防上呼吸道感染，其富含的薑黃素也有抑制突變的抗癌作用。
【延伸閱讀】
- 皮膚長小肉芽？醫：正常增生，但4徵兆小心惡性腫瘤
- 薑黃竟然輸了？美研究：吃這水果一個月減40％壞膽固醇
- 指甲有黑色條紋？皮膚科醫師：小心是皮膚癌
- 減肥不挨餓！它的鈣質是豆漿5倍，低卡又富膳食纖維
- 吃燕麥6周膽固醇降16％，醫師卻點名3種人少吃！
此為《早安健康》9月號《養命，先養肺》部分內容。完整精采內容全台各7-11、全家、萊爾富、OK超商及誠品、金石堂、博客來網路書店熱賣中！早安健康嚴選免運特惠中～
繼續閱讀下一篇推薦文章