你家冰箱這樣用？害你白繳電費還吃進細菌，4招正確用法才省電不怕壞

炎炎夏日，冰箱幾乎變成家中最重要的電器之一，但頻繁開關冰箱、亂放食物，可能讓電費不知不覺飆升，甚至埋下食物中毒危機！日本整理收納顧問阪下千惠同時有營養士的專業身分，他提醒，放冰箱的東西總被認為不太會壞，但你一直以來使用冰箱的習慣不一定正確，食安危機往往就躲在冰箱裡，必學更聰明的4種冰箱使用方法，才能保全家人不吃壞肚子、也有機會省電省荷包！

1. 減少開關頻率，讓冰箱好好「喘口氣」

曾經被提醒過「冰箱門快點關上」嗎？到了夏天常常喝冷飲、吃冰品，開關冰箱門的頻率更高，但是冰箱門開得太頻繁、開太久，都會讓冰箱內部溫度提高，長期下來壓縮機可就累翻了！除了冷藏系統負荷重，恐怕影響使用壽命，還可能造成食材壞掉或滋生細菌的機率變高！建議日常可用「冰箱黃金法則」來減少開關頻率。

• 中層永遠空著：保留「臨時放置區」，例如剛煮好的料理或需要快速冷卻的食材，才不會為了騰出冰箱空間而東搬西移、額外浪費時間。
  
  
• 善用容器分門別類：利用收納小物，協助整理冰箱內食材，就不用開著冰箱門翻翻找找。例如收納達人阪下千惠會運用收納盒打造「早餐組合包」，把火腿、奶油、果醬、起司等食材通通裝在同一盒搞定，這樣準備早餐時拿一次就好，大幅減少開門次數。
  
  
• 常用食材放容易拿到的地方：例如雞蛋這類幾乎每天都用到的食材，可放在視野所及的層架，打開冰箱一眼「快狠準」看得到、隨手就能拿。

2.保鮮保存有巧思，這些食材分開放才安全

很多人習慣將吃剩的火腿、沙拉、麵包直接用塑膠袋一包丟冰箱，這其實超危險！未密封的食物容易遭細菌污染，引發食物中毒，務必密封保存、避免空氣進入並形成交叉污染。如果是咖哩、燉煮類料理，最好開動前就先分裝當餐的份量，多餘的就盡速裝好後先冰冰箱。

此外，肉品、魚類買回家要盡快冰，途中最好用保冷袋保鮮，以免成為細菌最愛的溫床，如果是要冰冷凍，事前記得先去除空氣，否則容易結霜、影響食物品質。同時，這些生肉魚類不要和其他食材接觸，因為滲出的液體容易有細菌問題，生熟食物一定要分開擺放，就連生鮮蔬菜也有擺放的巧思，如果是「帶土蔬菜」最好跟其他蔬菜分開擺放，避免汙染。

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