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防癌護心抗發炎不只多吃橄欖油！改用這油＋3招打造「台灣海峽飲食」
除了幫助減重、改善血脂，亦有資料指出，地中海飲食有助於預防心血管疾病、第二型糖尿病、失智、憂鬱症，降低罹患癌症的風險；面對新冠肺炎確診者或康復者
2022-12-05
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腸道清道夫掃光毒素！博士的四格餐盤法：抗老、降血糖、防骨鬆
植物還包含了水果、種籽類、堅果等等，這麼多好料，大地根本是個寶庫，植物類食物才有的「植化素」，在肉品中也幾乎完全不存在。
2022-08-28
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原來如此！跟著日本農業博士這樣做，蔬菜不怕壞
【早安健康／德江千代子（東京農業大學前教授、博士）】蔬果所含的水份結凍，造成口感和味道變差 有的蔬菜可直接冷凍，例如番茄，但也有不適合直接冷凍的蔬菜，青江菜之類...
2016-09-14
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高麗菜1招延長保存期限！11種蔬果保鮮秘訣必存
蔬菜如何保鮮？日本營養師教您11種蔬果保鮮秘訣，想要將蔬菜美味完食，卻又無法立刻用完，那麼就要盡可能地保持新鮮的狀態，才能延長食材的賞味期。
2018-08-22
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省時不浪費的疊煮料理法：免加水，一鍵吃到多種營養
疊煮料理可以使用家中常備的洋蔥、胡蘿蔔、香菇等蔬菜食材來製作，不但視覺色彩豐富，美味可口，還營養滿分，除了直接品嘗，也可作為料理提味之用喔！
2018-09-22
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超實用葉菜類保存術，延長10倍賞味期、不怕放到爛
剛買回來卻又不打算立刻吃掉的菠菜，先川燙後再放進冰箱保存。煮好的菠菜平放，放入夾鏈袋內，冷藏約可以保存3天，冷凍約可保存1個月左右。
2018-08-28
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解嘴饞就吃這個！不須油炸沒有添加物的蔬菜乾DIY
【早安健康／伯母直美 （營養師、時令蔬菜料理家）】蔬菜乾和新鮮蔬菜有著截然不同的風味。比起新鮮蔬菜，去除水分的蔬菜乾，不但甜度增加，還提高了食材的風味，是個好處...
2016-08-19
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秋令蔬果照過來 這樣保存正新鮮
老一輩的人常說：「蔬菜水果要吃當季的尚好！」，以此確保食物的新鮮美味，那麼現在秋季又該吃些什麼？哪些食物是一年四季都有的？買回來的食材要如何保存，才能避免在秋天...
2014-09-03
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春天吃蔬菜、冬天吃辣椒 健康由口入
人類接受大自然的恩惠，與之共存共榮，透過食用當季食材，順應季節變化，使身體擁有足夠的抵抗力來對抗濕氣、酷暑與寒冬，因而繁衍至今。雖然現代人不管處於什麼季節，都可...
2013-11-22
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