4種清爽系食材吃出高血糖「蕎麥麵也中」博士曝控糖救星來幫你

日本糖尿病名醫提醒，有些看似清爽少負擔的食材，其實是潛藏的高血糖推手，別再因為其低GI或清爽的形象，害你誤以為對控糖有益，實際上讓你的血糖悄悄飆升。

「米粉vs冬粉」誰更健康？營養學教授欽點：選它對血糖更友善！

冬粉常被當成「低熱量」的代名詞，米粉則常被認為「偏油、澱粉多」，但其實，兩者的原料不同，不僅營養有所差異，影響血糖的多寡也各有優勢。今天教你怎麼選才能吃得健康

誰說冬粉吃不胖？這些隱形精緻澱粉讓你越吃越胖！3種控糖主食推薦！

它升糖指數才地瓜的一半，卻越吃越胖！減肥吃4種假食物更胖又發炎

為了改善體質，盡量攝取高蛋白質、高纖維、低升糖的食物，改變飲食一段時間，卻發現體重沒有變，這都不是你的錯，因為你吃到假食物了！

蛋別洗、米和麵粉都冷藏！譚敦慈跌破眼鏡保鮮術

譚敦慈：雞蛋不要水洗，擦過髒污後蛋尖朝下就能保持新鮮；白米等五穀雜糧、米粉冬粉都要倒入保鮮盒中放冰箱保存，以免產生黃麴毒素；罐頭打開後就要換玻璃盒或碗盤保存。

口感絕佳、不易軟爛，低卡冬粉的瘦身主食新變化！

【田村つぼみ（料理家）】推薦用冬粉做低熱量的2瘦身料理，綠豆冬粉不剪斷直接烹煮可以完全當成主食，可取代麵類，或是加入炒飯，炒飯口感也更粒粒分明。

膳食纖維是白飯3倍！5分鐘做出冬粉瘦身料理

【田村つぼみ（料理家）】冬粉膳食纖維多，低GI值，不易囤積脂肪，化身成瘦身料理有4重點，並提供2種只要注入熱開水即可的超簡便冬粉作法。