進入8月酷熱難耐，很多地方氣溫都突破36度，日本甚至有部分地區飆破40度！這波酷暑讓專家紛紛示警，必須嚴防可能危及生命的極端高溫，尤其常在戶外活動的族群，以及不易察覺口渴的高齡長者，留意是否出現抽筋、頭暈、嘔吐、神智不清等嚴重中暑警訊。
別以為在家中不出門就一定沒事，日本內科醫師安藤大樹曾提醒，即便整天待在冷氣房裡，身體也可能默默脫水，表面涼爽沒流汗，體內早已乾巴巴，且水份減少時血液量變少，血液循環變差就會影響散熱和體溫調節，要是住家環境還不通風，也沒感覺口渴，更容易中招！
認真吃三餐，就是防中暑基本功
別以為在家中不出門就一定沒事，日本內科醫師安藤大樹曾提醒，即便整天待在冷氣房裡，身體也可能默默脫水，表面涼爽沒流汗，體內早已乾巴巴，且水份減少時血液量變少，血液循環變差就會影響散熱和體溫調節，要是住家環境還不通風，也沒感覺口渴，更容易中招！
除了外出基本防曬和注重喝水，日本中暑專家、濟生會橫濱市東部醫院的谷口英喜醫師更提醒，平時從食物當中補充水分的重要性，可以說只要三餐好好吃，就是預防中暑的第一步！
他解釋，人體每天有高達40%的水分其實來自食物，每餐大約吃進約500ml的水分，舉凡喝湯、吃優格、吃咖哩、吃含水量高的蔬果，都是日常「水分大補帖」，但是天氣一熱，食慾難免比較不好，窩在家裡又沒吃什麼東西，光是少吃一餐，就相當於少了將近1瓶寶特瓶的水量，容易掉入中暑的陷阱。
說到從食物中補充水分，很多人第一直覺是吃西瓜，但以水果來說，谷口英喜醫師其實特別推薦的是奇異果！原因在於奇異果不只水分豐富，營養價值還很高，其中還有很多「防中暑」的必備營養素，包括：
奇異果屬於低GI值水果（低升糖指數），適量攝取不容易造成血糖劇烈波動，如果連皮一起吃，膳食纖維還一次增加50%，且果皮上的多酚、葉酸、維生素E通通都能攝取到！谷口英喜醫師推薦晚上來顆奇異果，代替大量喝水且不容易頻尿。
下一頁繼續看看奇異果該怎麼吃最能防中暑！醫師推3種菜單天天變化不會膩。
今年夏天不妨把奇異果納入日常飲食菜單，除了直接吃，還可以變點新花樣，不妨參考谷口英喜醫師的「防中暑奇異果料理」，簡單快速且不需要果汁機也能搞定！
【奇異果果昔】簡單一杯就能均衡攝取，快速補水又補充電解質！
【奇異果醋氣泡水】酸甜沁涼好滋味，電解質一把抓！
【醃奇異果】開胃小菜也能防中暑，當作嘴饞小點心，營養、水分一次補足，還能改善夏季食欲不振。
參考資料:
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他解釋，人體每天有高達40%的水分其實來自食物，每餐大約吃進約500ml的水分，舉凡喝湯、吃優格、吃咖哩、吃含水量高的蔬果，都是日常「水分大補帖」，但是天氣一熱，食慾難免比較不好，窩在家裡又沒吃什麼東西，光是少吃一餐，就相當於少了將近1瓶寶特瓶的水量，容易掉入中暑的陷阱。
用吃的補水很重要！專家點名奇異果3大防中暑優勢
說到從食物中補充水分，很多人第一直覺是吃西瓜，但以水果來說，谷口英喜醫師其實特別推薦的是奇異果！原因在於奇異果不只水分豐富，營養價值還很高，其中還有很多「防中暑」的必備營養素，包括：
- 維生素C：新研究指出，補充維生素C能幫助身體更快適應高溫環境，奇異果簡單切半就能吃，天天吃也很方便。
- 各式電解質：鉀、鎂、鈣質等流汗時容易流失的礦物質，缺乏時就容易抽筋、疲倦，吃奇異果剛好能藉此補充。
- 維生素B群：奇異果含有維生素B1、B2、B6、菸鹼醯胺、泛酸、葉酸等各式各樣的維生素B群，有助消除疲勞，預防中暑不適。
奇異果屬於低GI值水果（低升糖指數），適量攝取不容易造成血糖劇烈波動，如果連皮一起吃，膳食纖維還一次增加50%，且果皮上的多酚、葉酸、維生素E通通都能攝取到！谷口英喜醫師推薦晚上來顆奇異果，代替大量喝水且不容易頻尿。
下一頁繼續看看奇異果該怎麼吃最能防中暑！醫師推3種菜單天天變化不會膩。
防中暑奇異果吃法推薦！3種菜單天天變化不會膩
今年夏天不妨把奇異果納入日常飲食菜單，除了直接吃，還可以變點新花樣，不妨參考谷口英喜醫師的「防中暑奇異果料理」，簡單快速且不需要果汁機也能搞定！
【奇異果果昔】簡單一杯就能均衡攝取，快速補水又補充電解質！
- 材料（3人份）：綠奇異果4顆、鹽1小搓、水400ml。
- 做法：奇異果去皮後切成1cm厚片，放入塑膠袋用手捏成泥狀，冷藏後與所有材料混和即可。
【奇異果醋氣泡水】酸甜沁涼好滋味，電解質一把抓！
- 材料（方便製作的份量）：綠色、黃色奇異果各2顆、蘋果醋200ml、蜂蜜200g、海鹽2小搓、無糖氣泡水150ml。
- 做法：
- 奇異果去皮後切成一口大小。
- 在玻璃瓶中加入鹽、蜂蜜、蘋果醋混和均勻放冰箱冷藏。待蜂蜜完全融入所有食材後，再加入奇異果冰2～3小時。
- 取2大匙奇異果醋，混和適量冰塊、氣泡水即可飲用。
【醃奇異果】開胃小菜也能防中暑，當作嘴饞小點心，營養、水分一次補足，還能改善夏季食欲不振。
- 材料：綠色、黃色奇異果各1顆
- 調味料：蘋果醋50ml、水100ml、鹽1小搓、黑胡椒1/2小匙、月桂葉1片、辣椒1根
- 做法：
- 奇異果切成8塊，放入煮沸、消毒過的保存容器中。
- 調味料煮滾後觀火，放冷後倒入保存容器，醃漬奇異果2小時以上即可享用。
參考資料:
- 熱中症予防に水分と栄養満点“キウイ”のスゴさ「暑さへの順応が早くなる」医師も推奨する簡単ドリンクレシピ| 週刊女性PRIME
- 水分不夠，器官喊救！5特徵揪出「隱性脫水人」補水護心喝這杯
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