紫蘇也能抗憂鬱、抑制舌癌細胞增生。容易嘴破的人，食用紫蘇能減少口腔潰瘍的復發機率。紫蘇中的迷迭香酸，能清除自由基、預防癌症；另一種α-次亞麻油酸，則能轉換成EPA，促進脂質代謝、預防血栓、幫助循環；轉換成DHA則能活化腦細胞、提升記憶力。
中醫認為，紫蘇葉具有散寒、祛痰、發汗解熱的作用，因此日本人常用紫蘇減少螃蟹、海鮮造成的過敏，也能作為花粉熱或過敏性鼻炎的天然療法。根據研究，食用紫蘇至少三個星期，就能夠減少過敏症狀。一天吃6～10片紫蘇葉，就能發揮顯著效果，如果不喜歡直接生吃，也可以自己打成果汁，按照喜好調味即可。
《青紫蘇生薑茶》
做法：
（1） 先把薑磨成泥，再用熱水沖泡，加入一些黑糖。
（2） 將青紫蘇葉切片，加入剛剛沖泡好的熱薑水中。
（3） 最後加一二滴醋，讓茶色看起來更漂亮。
【延伸閱讀】
資料來源：OrganicMedic、《中藥材養生密碼: 老祖宗食療養生智慧》
中醫認為，紫蘇葉具有散寒、祛痰、發汗解熱的作用，因此日本人常用紫蘇減少螃蟹、海鮮造成的過敏，也能作為花粉熱或過敏性鼻炎的天然療法。根據研究，食用紫蘇至少三個星期，就能夠減少過敏症狀。一天吃6～10片紫蘇葉，就能發揮顯著效果，如果不喜歡直接生吃，也可以自己打成果汁，按照喜好調味即可。
《青紫蘇生薑茶》
做法：
（1） 先把薑磨成泥，再用熱水沖泡，加入一些黑糖。
（2） 將青紫蘇葉切片，加入剛剛沖泡好的熱薑水中。
（3） 最後加一二滴醋，讓茶色看起來更漂亮。
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資料來源：OrganicMedic、《中藥材養生密碼: 老祖宗食療養生智慧》
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