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認識張淑芬的人都知道,她是珍惜食物之人。在餐廳用餐,吃不完的料理,她會打包帶走,送給街頭遊民,這是她早年就養成的惜食思維。
如何推廣弱勢族群的教?頂新和德文教基金會於2017年開始推動弱勢青少年發展的「將才學堂」計畫,選擇從烘焙類技職教育作為改變孩子命運的敲門磚。